Rosa es la madrina de dos niñas, Berta y Celia. Como es tradición en Cataluña, la madrina regala la mona el Lunes de Pascua. Tradicionalmente era un pastel con alguna figura y huevos de chocolate. Ahora se hacen monas completamente de chocolate y adornadas con los personajes infantiles (o de adultos) de moda.
Rosa me dijo que le gustaban mis pasteles de fondant y que si daba tiempo de hacer uno para hoy. Era un poco justo, pero como no hemos salido estos días me puse manos a la obra.
He visto muchos pasteles con forma de seta en la red, la mayoría muy coloreados. Yo prefiero los colores más suaves, así que decidí hacer la seta en marfil y malva.
La puerta y ventanas están texturizadas imitando a la madera, con un tono algo más subido que la seta.
Rosa me pidió dos pitufinas iguales para que cada niña tuviera la suya. Ya sabemos como son los niños, que basta que haya dos cosas diferentes para que quieran lo mismo, a todos nos pasa en casa, así que esta vez ninguna tendrá que ceder, han tenido pitufinas gemelas.
No tenía muy claro el dar forma al bizcocho para la seta, porque me daba miedo que se rompiera el bizcocho al darle forma, así que congelé el bizcocho y al poco de sacarlo lo redondeé un poco para hacer la parte de arriba. Y otro de los retos era "remeter" el fondant por el vuelo de la seta, ya que la base era más estrecha y un trozo por debajo también estaba cubierto de ganaché para pegar el fondant. Al final salió bien.
El sombreado también ha sido un experimento, está hecho con colorante en polvo verde, que fuí aclarando con blanco para hacer los sombreados y obtener un resultado muy suave. Me ha gustado el efecto del verde sobre el marfil.
He disfrutado mucho haciendo este pastel, y me han dicho que a las niñas les ha encantado, así que objetivo conseguido.
A vosotros espero que os guste. Mañana vuelta al cole. ¡Hasta la próxima!
